Die Speisekarte von Zentrum Restaurant-Pizzeria in Orpund

KINDER-PIZZA NACH WAHL

SCALOPPINA IMPANATA DI MAIALE CON PATATINE FRITTE

Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites

PORTION POMMES FRITES

BRUSCHETTE CON POMODORO 

Drei geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfelchen und Knoblauch 

COCKTAIL DI GAMBERETTI

Crevettencocktail

MINESTRE / Suppen

STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Kräftige Fleischbouillon mit geschlagenem Ei und Parmesan

CREMA DI POMODORO

Tomatencremesuppe

Kalte Speisen

INSALATA AI FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchtesalat

CARPACIO DI MANZO

Rindfleisch-Carpacio mit Parmesansplitter

INSALATE / Salate

INSALATA VERDE DI STAGIONE

Grüner Saisonsalat 

INSALATA MISTA DI STAGIONE

Gemischter Saisonsalat 

INSALATA DI FORMENTINO CON UOVO E PANCETTA

Nüsslisalat mit Speck und Ei (Saison)

INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLA

Tomatensalat mit Zwiebeln

RUCOLA CON GRANA

Rucolasalat mit Parmesanscheiben, Balsamicoessig und Oliven

MOZZARELLA CON POMODORO E BASILICO

Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum

INSALATA DELLO CHEF

Grosser gemischter Saisonsalat 

MAISON SALAT

Gemischter Salat mit Pouletbruststreifen und Champignons

SPAGHETTI AGLIO E OLIO E PEPERONCINI

mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

mit Rindfleisch und Tomatensauce

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

mit Speckwürfelchen, Eigelb und Rahmsauce

SPAGHETTI AL PESTO 

mit hausgemachter Basilikumsauce und Rahm

PENNE ALL’ ARRABBIATA

mit Speck, Knoblauch, Peperoncini und Tomatensauce

PENNE ALLA FIAMMA

mit Rindfleischwürfeln in Cognac flambiert, Paprikaschotten, Olivenöl, Zwiebeln, Peperoni und Rahm

TAGLIATELLE DEL BONGUSTAIO

mit Steinpilzen, Knoblauch, Tomatenwürfelchen und Kräutern 

TAGLIATELLE AL SALMONE

mit pochiertem Lachs an Weissweinrahmsauce

TORTELLINI ALLA PANNA

mit Rahmsauce

TORTELLINI BOMBAY

mit Pouletgeschnetzeltes, Ananas und Currysauce

GNOCCHI DELLA NONNA

mit Vorderschinken, Champignons, Zwiebeln an Tomatenrahmsauce

GNOCCHI AL GORGONZOLA 

mit Gorgonzolarahmsauce, Kräutern und Parmesan

DAL FORNO / aus dem Ofen

LASAGNE BOLOGNESE

nach Art des Hauses

CANNELONI FIORENTINA

nach Art des Hauses mit Spinat und Ricotta

RISOTTO ALLA LIVORNESE

Weisswein-Risotto mit Meeresfrüchten an Tomatensauce

RISOTTO AI PORCINI

Weisswein-Risotto mit Steinpilzen und Kräutern

CALAMARI ALLA ROMANA

Calamariringe frittiert mit Tartarsauce

FILETTI DI PERSICO ALLA MUGNAIA

Eglifilets nach Müllerinnen Art

GAMBERONI GIGANTI ALLA GRIGLIA

Riesencrevetten vom Grill mit Tomatenwürfel und Knoblauch

SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE

Kalbsschnitzel an Zitronensauce

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei

SMINUZZATO DI VITELLO

Kalbsgeschnetzeltes an Champignonsrahmsauce

MEDAGLIONI DI FILETO DI MANZO

Rindsfilet Medaillons 

STROGANOFF DI MANZO

Rindsfilet Stroganoff

TAGLIATA DI MANZO

Rindsentrecôte mit Kräuterbutter 

TAGLIATA DI CAVALLO

Rossentrecôte mit Kräuterbutter

SCALOPPINE DI MAIALE 

Schweinssrahmchnitzel mit Champignons

PICCATA MILANESE

Schweinsschnitzel an Parmesan-Eier-Panade

SCALOPPINE DI MAIALE IMPANATA

Schweinsschnitzel paniert

TAGLIATA DI MAIALE

Schweinsteak mit Kräuterbutter

PETTO DI POLLO AI FUNGHI

Pouletbrust mit Pilzrahmsauce

PETTO DI POLLO AL GORGONZOLA

Pouletbrust an Gorgonzolarahmsauce

FILETO DI AGNELLO

Lammfilet mit Sauce Provençale

Cordon bleu – Classic

Unser hausgemachtes Cordon bleu, wie man es kennt, mit Schinken und Käse.

Cordon bleu – Hawaii

Mit Schinken, Ananas und Käse

Cordon bleu – alla Fiorentina

Mit Blatspinat, Riccotta, Tomatenwürfeln und Käse

Cordon bleu – Uri Stier

mit Speck, Zwiebeln und Käse

Cordon Bleu Häxe

mit Peperoncini, Schinken und Käse

Grillspass einmal anders...

Geniessen Sie feine, durch Sie am Tisch auf einem heissen Speckstein zubereitete Grilladen

Schweins-Steak, 200 gr., Fr. 32.00

Ross-Entrecôte, 200 gr., Fr. 42.00

Rinds-Entrecôte, 200 gr., Fr. 42.00

Pouletbrust, 200 gr., Fr. 32.00

Jede weitere 100 gr. Fr. 15.00.

Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen und eine Beilage nach Wahl:

Pommes frites, Nudeln, Risotto oder Reis

FONDUE CHINOISE À DISCRETION

Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen und Beilagen nach Wahl:

Pommes frites, Nudeln, Risotto oder Reis